Σουπιές με μυρωδικά

Σουπιές με μυρωδικά

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ (5 άτομα)
  • 2 κιλα σουπιές
  • άνηθος
  • μάραθος
  • καυκαλίδες
  • σπανάκι
  • 2 κρεμμύδια
  • 1 ποτήρι του νερού λάδι
  • 500ml ντοματοχυμός
  • 1 ποτήρι νερό
  • 2 κουταλιές της σούπας πελτέ ντομάτας

Ξεπαγώνω τις σουπιές, τις κόβω σε κομμάτια, ξεπλένω 3 φορές και κατόπιν τους κάνω ζεμάτισμα.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1

Τσιγαρίζω στην κατσαρόλα λάδι, κρεμμύδια ψιλοκομμένα, άνηθο, μάραθο, καυκαλίδες και σπανάκι. Αφού τα σωτάρω…

2

Ρίχνω και τις σουπιές, τα σωτάρω όλα μαζί και μετά ρίχνω ντοματοχυμό, πελτέ, αλάτι και πιπέρι και αφήνω να σιγοβράσουν 30 λεπτά σε σιγανή φωτιά.